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为什么冬天的草莓比夏天的好吃?如何挑选好吃的草莓?

为什么冬天的草莓比夏天的好吃?如何挑选好吃的草莓?

渐入冬天,草莓的季节如约而至,不知道你“冬天的草莓”有没有吃到?超市无论什么时候去都熙熙攘攘的,而且,每次去都会被红彤彤的草莓吸引。那么为什么冬天的草莓比夏天的好吃?如何挑选好吃的草莓?

为什么冬天的草莓比夏天的好吃?如何挑选好吃的草莓?插图

为什么冬天的草莓比夏天的好吃?

冬天种草莓主要是通过暖棚来调节,形成较强的昼夜温差,让草莓糖分高,自然更甜。这是其一。冬季白天温度低,草莓的生长呼吸都减慢了,生长周期更长,呼吸消耗更少,积累的养分和香味都多很多,自然味道更浓郁更好吃。这是其二。而且在暖棚里,养分充足,水分可控,不会因为天气的雨水多雨水少而影响草莓的品质。这三点就是冬天同一品种的草莓比夏天好吃的主要原因。为了把变量控制在冬夏,我们此处不做不同草莓品种的对比。

如何挑选好吃的草莓?

看颜色

尽量挑选全果鲜红均匀,色泽鲜亮,有光泽的。不宜选购半红半青的果实。如果看到的‘芝麻粒’也是红色的,那可能是染色的。

看表面

选蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤的,表面有白色或灰色斑点的是生病的草莓。

看手感

挑选的时候挑选结实、手感硬的。正常草莓果肉鲜红,很少空腔。

闻气味

正常草莓甜度高且甜味分布均匀。

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